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Pinot Auxerrois Vieilles Vignes

9,40 €
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Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur jaune, claire, reflets dorés.

Nez

Complexe, expressif, subtils arômes de fleurs, généreux arômes d'acacia, intenses arômes de fleurs blanches.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, souple, notes de fleurs, notes de fleurs blanches, subtiles notes de fruits, légères notes d'épices, notes de fumet, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Entrées froides, Entrées chaudes, Charcuteries, Terrine de poisson, Fruits de mer, crustacés

Température de service

9° - 11°

Potentiel de garde

De 2013 à 2020

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